Malai Ice Cream di Gotham Market, Brooklyn, New York City menarik perhatian karena varian rasa es krimnya yang unik. Malai coba memasukkan unsur bahan makanan Asia Selatan pada produk es krimnya.
Salah satunya es krim berwarna kuning yang terbuat dari kunyit. Malai memasukkan bubuk kunyit bersama rempah lain seperti kembang lawang ke dalam adonan es krim.
 Foto: Instagram malai_icecream |
Baca Juga: Nyam! Dingin Lembut Es Krim Kapulaga untuk Tingkatkan Gairah Seks
Sang pemilik, Pooja Bavishi mengakui dirinya memang terobsesi pada rasa sejak kecil. Tahun 2015 ia mendirikan perusahaan es krim Malai dengan bahan-bahan rempah aromatik sebagai andalannya.
Bavishi ingat betul bagaimana memorinya akan aroma spicy masalah chai tea di waktu kecil menjadi inspirasinya untuk mengembangkan varian rasa es krim unik. Mulai dari pemakaian jahe, pala, kapulaga hingga saffron.
 Foto: Instagram malai_icecream |
Yang juga jadi favorit di gerai Malai adalah es krim baklava. Dessert asal Turki yang super manis ini jadi lebih menyegarkan ketika dibuat dalam versi es krimnya.
Ada juga es krim warna pink yang populer dari Mala. Es krim ini menggabungkan cita rasa mawar, kayu manis dan almond panggang dalam nama Rose with Cinnamon Roasted Almonds.
 Foto: Instagram malai_icecream |
Pengunjung juga berkesempatan cicip es krim rasa Mango & Cream, Masala Chai, Turkish Coffee, Orange Fennel dan Sweet Milk di sini.
“Meski banyak pelanggan yang heran dan bilang belum pernah coba es krim seperti ini tapi mereka bilang rasanya familiar,” pungkas Bavishi.
Baca juga: Lebih Sehat, Kini Es Krim Dibuat dengan Campuran Sayuran Segar (dwa/odi)
Related Post
Jakarta - Beef noodle soup milik salah satu restoran
Jakarta - Siapa yang berani menolak seafood? Rasanya yang
Ayam, memang menjadi salah satu bahan pangan yang paling